🌾
المالتاز
Maltase
يُكمل هضم منتجات الأميليز في الأمعاء الدقيقة.
⚗ التفاعل الذي يُحفّزه
يكسّر هذا الأنزيم المادة الأولى ويحوّلها للنواتج التالية:
المالتوز
→
المالتاز
جلوكوز + جلوكوز
🌡 درجة الحموضة المثلى
pH 6.0 - 7.5
👁 المشاهدات
12
⚙ الوظيفة بالتفصيل
يكسّر المالتوز (الناتج من هضم النشا) إلى جزيئَي جلوكوز قابلَين للامتصاص.
