🧈
الليباز
Lipase
أنزيم هضم الدهون الرئيسي. يُفرز من البنكرياس ويعمل في الأمعاء الدقيقة بمساعدة الصفراء.
⚗ التفاعل الذي يُحفّزه
يكسّر هذا الأنزيم المادة الأولى ويحوّلها للنواتج التالية:
الدهون الثلاثية
→
الليباز
أحماض دهنية + جلسرول
🌡 درجة الحموضة المثلى
pH 7.0 - 9.0 (قاعدي)
👁 المشاهدات
19
⚙ الوظيفة بالتفصيل
يكسّر الدهون الثلاثية (Triglycerides) إلى أحماض دهنية وجلسرول قابلة للامتصاص. يحتاج الصفراء التي تستحلب الدهون أولاً.
