الإيكولاي

E. coli

🔬 Escherichia coli

📖 نظرة عامة

بكتيريا تعيش طبيعياً في أمعائنا — معظمها مفيد! لكن بعض السلالات (مثل O157:H7) تُسبب أمراضاً خطيرة.

💡 🧫 بكتيريا: كائن وحيد الخلية

⏱ فترة الحضانة

1-10 أيام

طعام ملوث (لحم نيء، خضار غير مغسولة)، ماء ملوث، براز-فم، شخص لشخص.

إسهال (قد يكون دموياً)، تقلصات بطنية شديدة، قيء، حمى خفيفة، جفاف.

التهاب المعدة والأمعاء، عدوى مسالك بولية، التهاب سحايا الوليد، متلازمة انحلال الدم اليوريمية.

سوائل، مضادات حيوية للحالات الشديدة فقط (Ciprofloxacin) — تجنّب المضادات في O157:H7!

طبخ اللحم جيداً (70°)، غسل الخضار، نظافة الأيدي، بسترة الحليب، شرب ماء آمن.

الإيكولاي العادية تنتج فيتامين K في أمعائنا — لذلك هي صديقة وعدوّة في نفس الوقت.