🧂
⚠ يُحدّ منه — استخدم باعتدال
الصوديوم (الملح)
Sodium (Salt)
معدن أساسي يحافظ على توازن السوائل وضغط الدم. الجسم يحتاجه لكن بكميات قليلة. الإفراط منتشر جداً في الغذاء الحديث ويُسبب مشاكل صحية واسعة.
📍 أين توجد هذه المادة؟
ملح الطعام، الأطعمة المعلّبة، اللحوم المُعالجة (مقانق، مرتديلا)، الجبن المالح، الخبز التجاري، صلصة الصويا، رقائق البطاطس، الوجبات السريعة، المخللات.
💔 الأثر الصحي
الإفراط يرفع ضغط الدم، يزيد خطر أمراض القلب والكلى والسكتة الدماغية، يُسبّب احتباس السوائل والانتفاخ، ويزيد فقدان الكالسيوم من العظام.
✅ كيف تتجنّبها / توازنها / تتخلّص منها
الحد الأقصى: 2300 مغ صوديوم يومياً (= ملعقة شاي ملح). اقرأ الملصقات. اطبخ من الطازج. استبدل الملح بالأعشاب والتوابل (الكمون، الكزبرة، الليمون). اشطف المعلبات قبل الاستخدام. تجنّب اللحوم المعالجة.
